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一条もんこ on Twitter: "鶏の卵巣（きんかん）のスパイス煮。 こちらも下処理が大事。 薄皮を取って湯がきます。あまり高温せずに80℃くらいで5分茹でて、 スパイスの煮汁に漬けて半日〜しっとりした口当たりの卵黄漬けになります。 昔、実家で養鶏をしていた頃の懐かしい ....
鶏のキンカンとはどこの部位？卵とは違う？味・栄養価や食べ方のおすすめも紹介！| ちそう.
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鶏のキンカンってどこの部位？美味しい食べ方や栄養素などを紹介！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし.
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